本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了菌菇湯料包的要求、食品添加劑生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶樹(shù)菇、猴頭菇、平菇、杏鮑菇、真姬菇、鹿茸菇、竹蓀、羊肚菌、滑子菇、蟹味菇、香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、紅菇、松口蘑、口蘑、姬松茸、花菇、榆耳、虎奶菇、核桃菌、蛹蟲(chóng)草、灰樹(shù)花、雞腿菇、金針菇、鳳尾菇等食用菌中的一 種或幾種為原料，添加或不添加枸杞子、紅棗、桂圓、蓮子、百合、黃花菜、筍干、白菜干、蘿卜干、冰糖，經(jīng)或挑選、或干燥、或混合、 包裝等工藝制成的非即食菌菇湯料包。