本文件規定了鮮榨果汁的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本文件適用于分別以蘋果、蘋果原汁、獼猴桃、獼猴桃原汁（漿）、黃桃、黃桃瓣、菠蘿、菠蘿原汁、山楂、山楂原汁（漿）、石榴、石榴原汁、藍莓、藍莓原汁（漿）、芒果、芒果原汁（漿）為原料，原料果經加工制成鮮榨果汁（漿），果汁（漿）再經調配、均質或不均質、低溫殺菌或巴氏殺菌、灌裝、冷藏工序加工制作而成的鮮榨果汁。