本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酸梅粉的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用葡萄糖、白砂糖、烏梅汁、山楂汁、糖桂花、蜂蜜杏肉，烏梅，水蜜桃，黃桃，櫻桃，陳皮，山楂圈，梅子，檸檬酸、焦糖色（亞硫酸鈉法）、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、三氯蔗糖、食品用香精、檸檬酸鈉、紅曲紅為原料，經(jīng)配料、混合、包裝制成的酸梅粉。