本文件規(guī)定了果凍粉（預(yù)拌粉）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于以食用葡萄糖、魔芋粉為主要原料，分別以白砂糖、麥芽糊精、食用淀粉、黑涼粉（含仙草)、卡拉膠、黃原膠、檸檬酸鈉、氯化鉀、檸檬酸鉀、檸檬酸、檸檬黃、日落黃、焦糖色、安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、食用香精為輔料，經(jīng)配料、攪拌、包裝等主要工藝加工制成的果凍粉

。該產(chǎn)品為非即食食品，是一種經(jīng)加水煮熟后能冷卻成果凍狀食品的預(yù)混合粉產(chǎn)品。