本標準規(guī)定了休閑膨化食品技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于選用大米、棕櫚油、食用玉米淀粉、小米、土豆、黃豆、為原料，以、食用鹽、復(fù)合調(diào)味料、味精、花椒、黑芝麻中的一種或多種為輔料，經(jīng)浸泡、蒸汽蒸煮、干燥、配料、人工攪拌、成型、油炸、調(diào)味，再混合添加或不添加油炸辣椒酥（香脆椒）(油炸小食品)、香辣蝦尾（油炸水產(chǎn)制品）、果蔬脆、堅果與籽類食品、油炸類糕點中的一種或幾種，再經(jīng)充氮氣或不充氮氣包裝等工藝制成的休閑膨化食品。