本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便小麥粉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、生活飲用水、食用鹽為主要原料，選用蕎麥粉、黑小麥粉、山藥粉、食用動(dòng)物油脂、食用植物油、高活性干酵母、復(fù)配膨松劑、碳酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯為輔料，經(jīng)和面、發(fā)酵或不發(fā)酵、成型、打餅、烤制、冷卻、切制或不切制、殺菌或不殺菌、包裝制成的方便小麥粉制品。

本產(chǎn)品屬于非即食產(chǎn)品。