本標準規定大棗納豆固體飲料的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以納豆凍干粉或納豆粉(在終產品中的配料質量比不低于10%)、大棗為原料，選用白砂糖、葡萄糖、檸檬酸、微晶纖維素、蔗糖脂肪酸酯、食用香精為輔料，大棗經清洗、干燥、粉碎得到大棗粉，或者經清洗、提取、干燥，經配料、混合、制粒、干燥、包裝制成的大棗納豆固體飲料。