本標準規(guī)定了沖調(diào)類蛋白粉（其他方便食品）的要求、食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以大豆蛋白粉、大豆分離蛋白粉、速溶豆粉為主要原料，添加全脂乳粉、乳清蛋白粉、無水葡萄糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、植脂末、麥芽糊精為輔料，添加或不添加大米、花生蛋白粉、L-阿拉伯糖、果粉、枸杞子、甘草、茯苓、山楂、橘皮、食用香精、食品營養(yǎng)強化劑（碳酸鈣、焦磷酸鐵、葡萄糖酸鋅、維生素A、維生素D3、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸），經(jīng)配料、膨化或不膨化、粉碎或不粉碎、混合、包裝等主要工藝制成的沖調(diào)類蛋白粉（其他方便食品）。