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Q/JYQY 0001 S-2023 熏制臘肉

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標準類別	食品安全企業標準	發布日期	2023-12-01
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2023-12-06
頒發部門	江西省楊岐源食品有限公司	廢止日期	2028-12-21

標準介紹

Q/JYQY 0001 S-2023 熏制臘肉

本標準規定了熏制臘肉的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以鮮（凍）畜肉、禽肉或其可食內臟為主要原料，以食用鹽、白砂糖、花椒、食品添加劑（亞硝酸鈉）為輔料，經原料修割、腌制、漂鹽、熏制、清洗、烘干等工藝加工制成的熏制臘肉。

食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=157865

食品伙伴網提供標準法規解讀、輿情監控、合規咨詢、申報注冊等服務。電詢0535-2129301

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