本標準規定了補充蛋白質類運動營養食品（粉狀）的要求、食品添加劑和食品營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、蛋清蛋白粉、植物蛋白粉中的一種或幾種為主要原料，選擇性添加或不添加膠原蛋白肽、大豆肽粉、海洋魚低聚肽粉、小麥低聚肽粉、玉米低聚肽粉、酪蛋白磷酸肽、植物蛋白肽、淡水魚膠原蛋白肽粉、牛初乳粉、食用葡萄糖、山梨糖醇、低聚異麥芽糖、水蘇糖、麥芽糊精、果蔬粉、食品用香精、運動營養食品可添加的營養素以及其他運動營養食品生產所需主要原輔料，經粉碎或不粉碎、過篩或不過篩、混合、分裝、包裝等工藝制成的補充蛋白質類運動營養食品（粉狀）。