本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚油及提取物的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸與貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魚油為原料，以檸檬酸、氫氧化鈉、硫酸鈉、活性白土、活性炭、脂肪酶、甘油為加工助劑，經(jīng)酸堿提純或不提純、水解或不水解、酯化或不酯化、吸附脫色、真空脫臭、分子蒸餾或不蒸餾、結(jié)晶冷濾或不結(jié)晶冷濾等精煉工序加工處理后獲得的油脂產(chǎn)品，再經(jīng)添加或不添加維生素E、迷迭香提取物、抗壞血酸棕櫚酸酯、茶多酚抗氧化劑，經(jīng)混配或不混配、精濾、灌裝等工藝而制成的魚油及提取物產(chǎn)品（以下簡稱產(chǎn)品）。