本標準規定了五谷雜糧粉產品的分類與命名、要求、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以黑米、大米、糯米、小米、玉米、蕎麥、燕麥、小麥、綠豆、紅薯、紫薯、高梁米、大豆、芝麻、果蔬粉中的一種或二種以上為原料（芝麻和果蔬粉不作為單一原料），經清洗或不清洗、干燥或不干燥、混合或不混合、粉碎、包裝加工制成的非即食五谷雜糧粉（以下簡稱產品）。