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Q/ZJXY 0001 S-2024 小刀面面餅（方便型）
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2024-01-26
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2024-03-18
頒發(fā)部門 鎮(zhèn)江幸運(yùn)食品有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/ZJXY 0001 S-2024 小刀面面餅（方便型）
本文件規(guī)定了小刀面面餅（方便型）技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本文件適用于以小麥粉、精煉棕櫚油、谷朊粉、食用鹽為主要原料，以食用淀粉、雞蛋液、醋酸酯淀粉、瓜爾膠、碳酸鈉、聚丙烯酸鈉、碳酸鉀、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉為輔料，經(jīng)混合、壓延、成型、蒸煮、油炸、包裝加工而成的供煮制后食用的面餅（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。
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