本標準規定了非即食湯料的要求、檢驗方法、檢驗規則等

本標準適用于以小麥粉、玉米粉（糝）、小米粉中的一種或幾種為主要原料，適量添加食用淀粉（食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用紅薯淀粉中的一種或幾種）、藕粉、雜糧粉【大米、糯米、燕麥、糙米、紫米、黑米、 黍米（大黃米）、大麥米（仁）、藜麥米（仁）、莜麥米（仁）、蕎麥米（仁）、青稞 （裸大麥）米（仁）、燕麥米（仁）、高粱米、苦蕎米、黑麥仁、薏仁米（薏苡仁）、燕麥片、小麥胚芽、玉米粒、大豆、綠豆、紅豆、蕓豆、鷹嘴豆中的幾種】、干制豆制品類【豆皮、腐竹、腐皮、油皮中的一種或幾種】、堅果與籽類或堅果與籽類粉【芝麻（黑芝麻、白芝麻）、花生、腰果仁、巴旦木（扁桃）仁、核桃仁、南瓜籽仁、葵花籽仁、板 栗仁、松子仁】、食用植物油（大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油中的一種或幾種）、面筋、紅棗（粉）、脫水蔬菜【蘿卜、胡蘿卜、菠菜、蔥、生姜、大蒜、洋蔥、香菜、南瓜、青梗菜、高麗菜、紅甜菜根、羽衣甘藍、西蘭花、芝麻葉、紅薯葉、蕨菜、薺菜、芹菜、青菜、荊芥、蘆筍、竹筍、土豆、苦瓜、黃瓜、玉米粒、豌豆中的一種或幾種】、可食用藻類【海帶、紫菜、裙帶菜、螺旋藻（鈍頂螺旋藻）中的一種或幾種】、動物性水產干制品【蝦米、瑤柱（干貝）、海參、魷魚、海水魚（可食用）、鮑魚、蟹黃中的一種或幾種】、蛋制品（蛋黃粉、皮蛋粉中的一種或兩種）、干制食用菌【香菇、黑木耳、猴頭菇、銀耳、蛹蟲草、鮑魚菇、羊肚菌、白靈菇、口蘑、松茸、雞腿蘑、鹿茸菇、真姬菇（海鮮菇）、竹蓀中的一種或幾種】、粉絲、粉條、熟制面餅丁（或條）、乳粉、食用鹽、味精、食用葡萄糖、白砂糖、赤砂糖、紅糖、冰糖、麥芽糊精、香辛料粉【辣椒、花椒、八角、胡椒、干姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、香茅、草果、姜黃、小茴香、丁香、山奈、月桂葉（香葉）、蓽撥、砂仁、圓葉當歸、高良姜、蔥粉、蒜粉、洋蔥粉、姜粉中的一種或幾種】、麻椒、白芷、橘皮（陳皮）、山楂、醬油（粉）、雞精調味料、雞粉調味料、牛肉粉調味料、菇精調味料、排骨粉調味料、海鮮粉調味料、調味植物蛋白肉（粒）、番茄粉、食用動物油脂【牛油、豬油、雞油、羊油中的一種或幾種】中的一種或幾種，添加或不添加食品添加劑磷酸酯雙淀粉、5′-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）、食用香精，經原料預處理、篩選、配料、混合、分裝、包裝等工藝加工而成的非即食湯料。