本標準規定了高油脫鹽乳清粉的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以脫鹽羊（牛）乳清粉、食用植物油（玉米油、大豆油、菜籽油、椰子油、葵花籽油中的一種或多種組合）為主要原料，適量添加或不添加乳糖、乳清蛋白粉、單，雙甘油脂肪酸酯、磷脂、抗壞血酸棕櫚酸酯（嬰幼兒配方食品最大使用量0.05g/kg）、檸檬酸鉀，經配料、均質、殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝等工藝制成的高油脫鹽乳清粉。