本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無醇葡萄酒的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄為原料，添加或不添加葡萄濃縮汁，經(jīng)清洗、除梗、破碎、添加亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉中的一種、添加或不添加白砂糖、山梨酸鉀、加入酵母發(fā)酵、壓榨、澄清、過濾、陳釀、脫醇、調(diào)配、灌裝、殺菌、包裝制成的無醇葡萄酒。