本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了馥雅香型白酒的分類、術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧谷(高粱、大米、糯米、小麥、玉米中的一種或幾種)為原料，采用高溫大曲和紅曲、高溫復(fù)合曲為糖化發(fā)酵劑，應(yīng)用堆積工藝等，經(jīng)食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)的窖池固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、所得的固態(tài)純糧白酒，勾調(diào)或不勾調(diào)、過濾、灌裝、包裝而成的，不直接或間接添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有幽雅舒適的馥郁的馥雅香風(fēng)格的白酒。