本標準規定了果蔬粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以新鮮水果（梨、杏、蘋果、草莓、葡萄、楊桃、榴蓮、芒果、菠蘿、獼猴桃、香蕉、菠蘿蜜、木瓜、火龍果、桑葚中的一種或幾種）、新鮮蔬菜（南瓜、紫薯、甘薯、胡蘿卜、紅薯、馬鈴薯、芝麻葉、豆角、黃花菜、竹筍、百合、黃秋葵、蘿卜、蔓菁、豇豆、芡實、山藥、紅薯葉、梅菜、南瓜、土豆、苦瓜、絲瓜、辣椒、毛豆條、青刀豆條、蠶豆條、蕓豆條、扁豆條、荷蘭豆條、豌豆條、萵苣、茄子、蒜薹條、甜菜根、空心菜、白菜、油麥菜、大蒜、姜、蔥、苦菊、芹菜、菠菜、筍瓜、芥菜葉、莧菜、葉用甜菜、茼蒿、芫荽（香菜）、上海青、蘿卜纓、蓮藕、蘆筍、蕨菜、薺菜、馬齒莧、香椿、荊芥、貢菜、青梗菜、高麗菜中的一種或幾種）中的一種或幾種為原料，經挑揀、清洗修整、切片(丁、段)、漂燙、冷卻、烘干、粉碎、篩分、混合（或不混合）、包裝而成的非即食果蔬粉。