本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便淀粉制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以自制或外購(gòu)的方便淀粉制品（粉條、粉皮、川粉、土豆粉、紅薯粉、苕皮、粉絲、酸辣粉、芋頭粉）為主料，搭配外購(gòu)的料包（蔬菜制品菜肴包、動(dòng)物性水產(chǎn)制品包、藻類制品包、菌菇包、醬腌菜包、干酪包、蛋制品包、花生脆包（熟）、豌豆包（熟）、脫水蔬菜包、肉包、肉灌腸包、調(diào)味粉包、調(diào)味醬包、調(diào)味汁包、調(diào)味油包、辣椒油包、面筋包、蝦米包、紫菜包、蝦皮紫菜料包、醋包、芝麻油包、芝麻醬包、豆制品包、海鹽包中的一種或幾種），經(jīng)組合包裝而成的方便淀粉制品。