本標準規定了桃膠罐頭系列的分類與命名、要求、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以水、桃膠為主要原料，選擇性加入白砂糖、冰糖、蜂蜜、木瓜、皂角米（貴州省產）、桂圓、桂花、茉莉花、菊花、糯米、紅米、紫米、黑米、燕麥、紅豆、薏仁、燕窩、銀耳、百合、蓮子（去芯）、枸杞、紅棗、赤蘚糖醇、木糖醇、羧甲基纖維素鈉、D-異抗壞血酸鈉、食品用香精中的一種或幾種，經原料清洗浸泡、配料、熟制、罐裝、真空封口、殺菌主要工序制成的即食桃膠罐頭系列(以下簡稱產品)。