本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沖調(diào)方便食品系列的分類及命名規(guī)則、要求、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以表1 所列原、輔料經(jīng)清理或不清理、烘烤（炒）熟制、冷卻（上述工序不包括粉類原輔料）、配料（至少一種主要原料，配以或不配以表1 其他原、輔料）、混合、粉碎或不粉碎、造粒或不造粒、壓片或不壓片、干燥或不干燥、包裝而制成的沖調(diào)方便食品系列（以下簡稱產(chǎn)品）。