本標準規(guī)定了復(fù)配型罐頭系列的分類、要求、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于以糧食加工品（大米、香米、糯米、血糯米、燕麥米、藜麥、黑麥、玉米、黑米、薏仁米、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、紫薯）、食用菌及其制品（銀耳、木耳）中一種或幾種及飲用水為主要原料（亦可作為原料），加或不加新鮮或冷凍果蔬（不含蘋果、山楂）、果蔬濃縮汁（不含蘋果、山楂）、果蔬汁（不含蘋果、山楂）、堅果籽類食品（花生、核桃、杏仁、奇亞籽、芝麻）、畜禽肉、蛋及蛋制品、魔芋粉、燕窩、蓮子（去芯）、百合、枸杞、陳皮、花膠、重瓣紅玫瑰中的一種或多種為原料，添加或不添加食鹽、食糖或蜂蜜或結(jié)晶果糖、水解膠原蛋白、椰漿（乳）、香辛料調(diào)味品（不含罌粟）、赤蘚糖醇、三氯蔗糖、黃原膠、檸檬酸、DL-蘋果酸、D-異抗壞血酸鈉、羥丙基二淀粉磷脂酸、乙基麥芽酚、食用香精、食用香料，經(jīng)分選、預(yù)處理（蒸煮、烘炒等）、調(diào)制、分裝、滅菌、冷卻等主要工序制成的預(yù)包裝復(fù)配型罐頭系列（以下簡稱產(chǎn)品)。