本標準規定了方便面制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以方便熟干面、方便面皮、方便熟面中的一種為原料，搭配或不搭配外購（或自制）的相關風味的調味料包【固態復合調味料包、半固態復合調味料包、液態復合調味料包、醬腌菜包、熟制蔬菜包、脫水蔬菜包（干制蔬菜）、熟制花生包（油炸產品）、熟制青豆（豌豆）包（油炸產品）、芝麻包（熟制）、熟制海鮮包、熟肉制品包、鹵蛋包、熟制豆類包、方便菜肴包、豆制品包、紫菜蛋湯料包、（芝麻）海苔包、大豆蛋白制品包、海帶（裙帶菜）包、紫菜蝦皮包、粉條（絲）包、豬肚雞罐頭包、蔥油醬包（罐頭）、番茄肉醬包（罐頭）、耙豌豆包（罐頭）、牛肉罐頭包、羊肉罐頭包、木耳豆皮包、枸杞蛹蟲草包中的一種或幾種】，組合包裝或不組合包裝，加工而成的經沸水沖泡、煮制、自助加熱（熟制）或外部加熱（熟制）后食用。根據工藝和原料不同，可分為方便熟干面、方便面皮、方便熟面。