本文件規定了調香白酒（配制酒）的分類與命名、要求、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于以固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，選擇性添加己酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、己酸、丁酸、乳酸、乙酸，經勾調、貯存、過濾、灌裝而成的具有白酒風格的調香白酒（配制酒）(以下簡稱產品)。