本標準規定了粥料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以谷物及其制品{大米、糯米（紫糯米、黑糯米）、紅米、燕麥米、蕎麥仁、糙米、黑米、燕麥、藜麥（黑藜麥、白藜麥、紅藜麥）、粳米、小米（黑小米、黃小米）、高粱米、玉米糝、大麥、青稞、麥仁、黃金米、薏米中的一種或幾種}、豆類{黃豆、豌豆、鷹嘴豆、赤小豆、斑馬豆（腎豆）、熊貓豆（花豆）、白扁豆、紅扁豆、紅小豆、綠豆、黑豆、青豆、蕓豆（紅蕓豆、黑蕓豆、紫蕓豆）、白刀豆、蠶豆、豇豆中的一種或幾種}的一種或多種為主要原料，添加或不添加堅果籽類[核桃仁、杏仁、開心果仁、扁桃仁、巴旦木仁、葵花籽仁、白芝麻、南瓜籽仁、冬瓜籽、西瓜籽、奇亞籽、亞麻籽、碧根果仁、夏威夷果仁、腰果仁、花生仁、榛子仁、松子仁、板栗仁中的一種或幾種]、水果干[紅棗干（片）、蘋果干、檸檬片、香蕉片、黑加侖、葡萄干、桃干、杏干、草莓干、櫻桃干、椰子干、菠蘿干、檸檬片、蔓越莓、圣女果、青梅干、芒果干、木瓜干、哈密瓜干、芭蕉干、枇杷干、荔枝干、石榴干、烏梅干、火龍果干、橘子干、獼猴桃干、藍莓、梨干、柿子干、杏脯、桃脯中的一種或幾種]、蔬菜干（胡蘿卜干、南瓜干、地瓜干、紫薯干、干菠菜、黃花菜、筍干、蘿卜干、香蔥干、黃秋葵干、白菜干、油菜干、苤藍干中的一種或幾種）、紫菜（干品）、干海帶、干裙帶菜、枸杞（紅枸杞、黑枸杞）、薏苡仁、蓮子、銀耳、百合、桂圓、山楂、山藥、烏梅、木瓜、橘皮（陳皮）、甘草、白芷、白果、決明子、佛手、杏仁（甜、苦）、芡實、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、羅漢果、金銀花、茯苓、桃仁、桑椹、荷葉、菊花（杭白菊、滁菊）、紫蘇、紫蘇籽、葛根粉、黑芝麻、酸棗仁、烏梅、玫瑰茄、胖大海、梔子、桑葉、蒲公英、淡竹葉、姜（干姜、生姜）、桂花、苦蕎、重瓣紅玫瑰、薄荷、冰糖、紅糖中的一種或者幾種，按比例混合、分裝、包裝而成的非即食粥料。

按原輔料不同可分為不同產品。