本標準規定了即食谷物制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以紅米、紫米、小麥、大麥、燕麥中的一種或幾種為主要原料，添加核桃、黑芝麻、食用淀粉（食用小麥淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用馬鈴薯淀粉中的一種或幾種）、蜂蜜、麥芽糊精、山楂、甘草、銀杏仁（白果）、決明子、百合、沙棘、牡蠣、阿膠、雞內金、麥芽、棗、羅漢果、金銀花、枸杞子、梔子、胖大海、茯苓、桑葚、桔梗、菊花（亳菊、懷菊、滁菊、貢菊中的一種或幾種）、黃精、槐花、蒲公英、酸棗仁、陳皮、黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、杜仲葉、地黃、麥冬、化橘紅、水果(檸檬、蘋果、獼猴桃、蜜桃、金桔、荔枝中的一種或幾種)、重瓣紅玫瑰花、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、麥芽糖、食糖(紅糖、黑糖、赤砂糖、白砂糖、冰糖中的一種或幾種)、小麥粉、橘皮、低聚木糖、低聚異麥芽糖、木糖醇、食品用香精、食用植物油（大豆油、花生油、芝麻油中的一種或幾種）中的一種或多種，經預處理、蒸煮、配料、粉碎、混合、壓制成型、包裝而成的即食谷物制品。

根據產品原輔料不同分為不同產品。