本標準規(guī)定了紅棗夾心制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以紅棗為主要原料，經(jīng)挑選、清洗、去皮或不去皮、去核、切條或不切條、粉碎或不粉碎、熟化，添加堅果籽仁[腰果（熟）、巴旦木（熟）、扁桃仁（熟）、碧根果（生、熟）、芝麻（生、熟）、南瓜籽仁（熟）、葵花籽仁（熟）、核桃（生、熟）、板栗（熟）、花生（熟）、開心果（熟）、夏威夷果（熟）、杏仁（熟）、榛子仁（熟）中的一種或幾種]、水果及其制品（葡萄干、蔓越莓干、藍莓干、芒果干、杏干、獼猴桃干、百香果干、黃桃干、菠蘿干、山楂干、荔枝干、草莓干、桑葚干、青梅干、烏梅干、桂圓、枸杞、無花果干中的一種或幾種）、蔬菜（荸薺、南瓜、甘薯、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花、馬鈴薯、紫薯、蓮藕、豌豆、甜玉米、百合、蓮子、山藥中的一種或幾種）、雜糧及其制品（紅豆、赤小豆、蕓豆、白扁豆、綠豆、鷹嘴豆、即食燕麥中的一種或幾種）、棉花糖（充氣糖果）中的一種或幾種，添加或不添加阿膠、芡實、椰子粉、可可粉、抹茶粉、魔芋粉、藕粉、重瓣紅玫瑰、桂花、膠原蛋白肽、鰹魚彈性蛋白肽、大豆、蜂蜜、橙子丁、食用鹽、白砂糖、紅糖、異麥芽酮糖醇、低聚異麥芽糖、低聚木糖、低聚果糖、大豆低聚糖、水蘇糖、結(jié)晶果糖、固體果葡糖、低聚甘露糖、海藻糖、麥芽糖、L-阿拉伯糖、

羅漢果甜苷、赤蘚糖醇、抗壞血酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、奶酪粉（干酪制品）、黃油、全脂乳粉中的一種或幾種，經(jīng)原料預處理（蔬菜和雜糧需經(jīng)蒸煮熟化處理）、壓制、切塊、烘干（熟制）、包裝等工藝制成的可直接食用的紅棗夾心制品。

按原料不同，分為：紅棗堅果夾心制品、紅棗水果夾心制品、紅棗蔬菜夾心制品、紅棗雜糧夾心制品、紅棗什錦夾心制品。