Q/LK 0002 S-2019 食品加工用乳酸菌及制品
本標準規定了食品加工用乳酸菌及制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于乳酸菌（植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、干酪乳桿菌、副干酪乳桿菌、長雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、青春雙歧桿菌中一種或多種菌）為主要原料，添加或不添加低聚果糖、低聚異麥芽糖、乳粉等輔料，經原輔料檢驗、發酵、離心、冷凍干燥、粉碎、過篩、配料、混勻、分（灌）裝、包裝等工藝加工制成的食品加工用乳酸菌及制品。