Q/MJ 0001 S-2018 預制肉制品
本標準規定了預制肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以經檢驗檢疫合格的鮮(凍)畜、禽肉及其可食副產品為主要原料,適量添加或不添加大米粉、蔬菜(包括薯類）、食用菌、食用鹽、味精、香辛料(辣椒、花椒、三萘、八角等)等,經預處理、調配、高溫定型(煮、蒸、炸等)、冷卻、包裝、冷藏等工藝加工而成的非即食預包裝預制肉制品。