Q/QT 0002 S-2018 預(yù)制肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)制肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品及其副產(chǎn)品為主要原料,適量添加食用鹽、味精、白砂糖、香辛料、酸度調(diào)節(jié)劑、水分保持劑等輔料,經(jīng)預(yù)處理、腌制、配料、水煮或不水煮（定型)、冷卻、包裝、速凍等工藝制成的非即食預(yù)制肉制品。