Q/QH 0001 S-2018 熟肉制品
本標準規(guī)定了熟肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于以經(jīng)檢驗檢疫合格的鮮（凍)畜、禽肉為主要原料,適量添加食用動(植)物油、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料、食品添加劑,添加或不添加食用菌、豆制品等輔料,經(jīng)預處理、清洗、分切、煮制、炒或油炸、調味、包裝、殺菌等工藝制成的即食熟肉制品。