Q/HJ 0001 S-2018 熟肉制品
本標準規定了熟肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以經檢驗檢疫合格的鮮(凍)雞的內臟、泡菜(蘿卜、辣椒、姜等)、食用植物油為主要原料,適量添加蔬菜、食用菌、食用鹽、味精、白砂糖、香辛料(花椒、胡椒等)等輔料,經預處理、配料、炒制、包裝、高溫殺菌等工藝加工而成的即食熟肉制品。