Q/DZ 0002 S-2018 畜、禽肉制品
本標準規(guī)定了畜、禽肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以經(jīng)檢驗檢疫合格的畜、禽肉及副產(chǎn)品為原料,適量添加加工助劑,添加或不添加水分保持劑、酶制劑等,經(jīng)預處理、煮制或不煮制、漲發(fā)、包裝、冷藏或不冷藏等工藝制作而成的非即食預包裝畜、禽肉制品。