Q/PJ 0004 S-2018 禽肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了禽肉制品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的鮮(凍)雞的內(nèi)臟為主要原料,配以泡菜(蘿卜、辣椒、姜等)、食用植物油等,適量添加蔬菜、食用菌、食用鹽、味精、白砂糊、香辛料(花椒、胡椒等)等輔料,經(jīng)預(yù)處理、配料、炒制、包裝、高溫殺菌等工藝加工而成的即食禽肉制品。