Q/YY 0003 S-2018 腌制蔬菜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌制蔬菜的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮蔬菜為主要原料，適量添加泡椒、食用植物油、白砂糖、味精、食用鹽、酸度調(diào)節(jié)劑、香辛料、食用香精香料、加或不加畜禽肉等輔料，經(jīng)原料預(yù)處理、煮制、泡制、炒制或不炒制、調(diào)味、包裝、滅菌等工藝加工而成的即食類腌制蔬菜。