Q/YJPZ 0005 S-2019 即食禽蛋干
本標準規定了即食禽蛋干的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于鮮雞(或鴨或鵝)蛋或脫水雞(或鴨或鵝)蛋制品為原料,大豆蛋白(加或不加)、水、食用鹽、白砂糖、食用植物油、辣椒醬、豆瓣醬、復合調味料、醬油、酵母抽提物、辣椒、香辛料(罌粟除外)為輔料,添加食品添加劑,經鮮蛋打蛋(或脫水蛋制品水溶解)、配料、混合、攪拌、加熱凝固、切分、鹵制、烘烤、調味、包裝、滅菌等工藝加工制成的即食禽蛋干。