Q/HYJT 0004 S-2017 果味飲料
本標準規(guī)定了果味飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標識、包裝、貯存、運輸、保質(zhì)期。

本標準適用于以水、糖(白砂糖、果葡糖漿、麥芽糖漿、單晶體冰糖、低聚果糖、食用葡萄糖中的一種或幾種)、濃縮果汁為主要原料,添加或不添加乳粉、食用鹽、椰果果粒,庫拉索蘆薈凝膠,添加或不添加著色劑(日落黃、檸檬黃、胭脂紅、焦糠色、誘惑紅、莧菜紅、亮藍)中的一種或幾種,適量添加增稠劑〔(羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠、結(jié)冷膠、黃原膠、槐豆膠、果膠、阿拉伯膠、卡拉膠、海藻酸鈉）、甜味劑(乙�；前匪徕�、甜蜜素、紐甜、三氯蔗糖、阿斯巴甜)、酸度調(diào)節(jié)劑(檸檬酸、六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉、蘋果酸、冰醋酸、碳酸氫鈉、氯化鉀)、防腐劑(苯甲酸鈉或山梨酸鉀）、抗氧化劑(D-異抗壞血酸鈉或維生素C)、穩(wěn)定劑(乙二胺四乙酸二鈉、碳酸鈣)中的一種或幾種和食用香精,經(jīng)調(diào)配、熱灌裝、殺菌(80℃一95℃,20一30分鐘)、包裝或經(jīng)調(diào)配、殺菌(100℃一121℃,3一5秒)、灌裝、二次殺菌(75℃一88℃，20一30分鐘)包裝或經(jīng)調(diào)配、殺菌(100℃一138℃,3一5秒)、無菌冷灌裝、包裝而制成的可直接飲用的飲料,如草莓味飲料、桔子味飲料、藕菠蘿味飲料。