Q/BXJT 0001 S-2019 干吃方便面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干吃方便面的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、食用玉米淀粉、糯米粉、小米（磨粉、過篩）、雞肉粉、蝦皮（磨粉、過篩）為主要原料，添加適量食用鹽、白砂糖、葡萄糖、谷氨酸鈉（味精）、香辛料（辣椒、花椒、孜然、胡椒、八角、桂皮、蔥、姜、蒜）、番茄醬、海苔、食品添加劑（碳酸鉀、碳酸氫鈉、單硬脂酸甘油脂肪酸酯、抗壞血酸棕櫚酸酯、蔗糖脂肪酸酯、D-異抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、DL-蘋果酸、檸檬酸、梔子黃、紅曲紅、三氯蔗糖、5’-呈味核苷酸二鈉、二丁基羥基甲苯、特丁基對苯二酚、磷脂、瓜爾膠、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、聚丙烯酸鈉、磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣、維生素E）和食用香精（咸味香精、甜味香精），加適量水調(diào)制、熟化、壓延、成型、撒或者不撒果仁（花生、芝麻、核桃仁、椰肉）、汽蒸、油炸(棕櫚油)、著味、烘干、冷卻而成面餅和調(diào)味料(辣椒粉，花椒粉，八角粉，小茴粉，胡椒粉，孜然粉，桂皮粉，丁香粉，香葉粉，姜粉，蒜粉，洋蔥粉和食用香精)組合稱量、包裝而成的干吃方便面。