Q/XZW 0006 S-2019 色拉醬（沙拉醬）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了色拉醬（沙拉醬）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、食用植物油、食醋、果葡糖漿、鮮雞蛋、白砂糖、食用鹽為主要原料，加入變性淀粉、黃原膠、食品用香精、山梨酸鉀，經(jīng)鮮雞蛋取蛋黃抽打起泡、依次按需加入各原輔料攪拌、乳化、灌裝等工藝制成的色拉醬（沙拉醬）。