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Q/TJ 0001 S-2019 醬類制品
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2019-03-13
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2019-04-30
頒發部門 東莞市田姐綠色食品有限公司 廢止日期 2022-04-21
標準介紹
Q/TJ 0001 S-2019 醬類制品
Q/TJ 0001 S-2019 醬類制品
本標準規定了醬類制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以蠶豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬中的一種為主要原料，選擇性添加辣椒、飲用水、食用鹽、植物油、辣椒油、小麥粉、食用葡萄糖、香辛料、蔬菜、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、辣椒醬為輔料，經配料、煮制殺菌、包裝等工藝制成的醬類制品。
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