Q/RD 0006 S-2019 油炸雞皮
本標準規(guī)定了油炸雞皮的技術(shù)要求、試驗方法、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以雞皮為主要原料，添加食用淀粉、食用植物油（食用調(diào)和油或大豆油）、食用鹽、味精，添加或不添加番茄粉、紫菜粉、香辛料、咸蛋黃或咸蛋黃味調(diào)味料，經(jīng)解凍、清洗、配料、攪拌、油炸、靜置軟化、再油炸、包裝等工藝制成的即食油炸雞皮產(chǎn)品。