Q/DZ 0001 S-2019 油炸魚皮
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油炸魚皮的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魚皮（龍俐魚皮或巴沙魚皮）為主要原料，添加食用淀粉、食用植物油（食用調(diào)和油或大豆油）、食用鹽、味精，添加或不添加番茄粉、紫菜粉、香辛料、咸蛋黃或咸蛋黃味調(diào)味料，經(jīng)解凍、清洗、配料、攪拌、油炸、靜置軟化、再油炸、包裝等工藝制成的即食油炸魚皮產(chǎn)品。