Q/DGYY 0007 S-2019 風(fēng)味肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味肉制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）禽畜肉、食用油為主要原料，選擇性添加或不添加辣椒、豆瓣醬、麻辣佐料、蔥、大蒜、姜、花椒、食用鹽、白砂糖、芝麻、花生、蔬菜、香辛料，經(jīng)過原料處理、熟制、調(diào)味炒制、冷卻（或不冷卻）、包裝、殺菌等工藝制作而成的風(fēng)味肉制品。