Q/DJ 0003 S-2019 道記®羊肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了道記®羊肉制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮或冷凍的山羊肉為主要原料。添加白砂糖、味精、釀造醬油、食用鹽、香辛料(丁

香、八角)輔料，經(jīng)解凍或不解凍、切塊、配料、煮熟、冷卻、真空包裝、殺菌、成品包裝等工藝制成的道記®羊肉制品。