Q/BLRX 0001 S-2019 豆腐花
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆腐花的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、大豆、白砂糖、冰糖為原料，添加紅豆、綠豆、黑豆、椰纖果、紅棗、生姜、胡蘿卜、蔬菜，再添加適量的食品添加劑：葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、丙酸鈣、復(fù)配消泡劑（單，雙硬脂酸甘油酯、碳酸鈣、磷脂、甘油、聚二甲基硅氧烷及其乳液）、木糖醇，經(jīng)原料驗收、浸泡、磨漿、煮漿、冷卻、濾漿、調(diào)配、包裝、冷藏等工藝制作而成的豆腐花。