Q/YJQ 0034 S-2018 火鍋午餐肉罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火鍋午餐肉罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存的基本要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豬肉、水、食用玉米淀粉、雞肉、選擇性添加（谷朊粉、大豆分離蛋白、卡拉膠、胡椒粉、復(fù)配增稠劑、谷氨酸鈉、三聚磷酸鈉、食用香辛料、抗壞血酸鈉、食品用香精、白砂糖、紅曲紅、亞硝酸鈉）、食用鹽，經(jīng)處理、腌制、絞碎、攪拌、裝罐、密封、殺菌制成的火鍋午餐肉罐頭。