Q/XLKK 1030 S-2019 復合調味醬
本標準規定了復合調味醬的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于添加釀造醬、面豉、番茄醬、食糖、芝麻醬、花生醬、豆豉、醬油、食醋、豆瓣醬、辣豆瓣、食用鹽、腐乳、水產調味品、味噌、味淋、雞汁調味料、雞粉調味料、雞精調味料等兩種或兩種以上調味品，添加或不添加水、脫水大蒜、蔥頭、洋蔥、姜、芥末、芥末粉、枯茗粉、辣椒、迷迭香、黑胡椒、香辛料、大蒜粉、洋蔥粉、食用花卉、桂花、橘皮（陳皮）、蔬菜、蘿卜、芹菜、花生、芝麻、椰子粉、咸辣椒、蜂蜜、糯米、果葡糖漿、淀粉糖、麥芽糊精、食用淀粉、蒸餾酒、蒸餾酒的配制酒、發酵酒、發酵酒的配制酒、食用酒精、香菇、海帶、火腿、果蔬汁、食品工業用濃縮液、番薯、醬腌菜、咸梅、榨菜、食用菌、食用菌制品、藻類、藻類制品、雞肉粉、熟肉制品、腌臘肉制品、動物性水產制品、水產提取物、酵母抽提物、大豆組織蛋白、食品加工用植物蛋白、食用植物油、食用動物油脂、復合調味料、雞湯粉、豬骨湯、蛋黃粉、蛋白粉、調味料酒、沙姜、干辣椒、辣椒粉、大蒜、番薯粉、小麥、小麥粉、蝦調味粉、玫瑰露酒、番茄、酸角濃縮液、香菇粉、水果、干果、堅果、水果粉、蔬菜粉、果蔬粉、海藻糖、黃瓜醬、蔬菜醬、果醬、果泥、焦糖色、谷氨酸鈉、冰乙酸、乳酸、乙酰化雙淀粉己二酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、黃原膠、阿拉伯膠、瓜爾膠、5’-呈味核苷酸二鈉（5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉）、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、甘草酸銨、甘草酸一鉀、三氯蔗糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜、辣椒紅、赤蘚紅、誘惑紅、β-胡蘿卜素、紅曲米、紅曲紅、辣椒油樹脂、單硬脂酸甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二鈉鈣、乙二胺四乙酸二鈉、食品用香精、食品用香料、維生素E、梔子黃、亮藍、日落黃、檸檬黃、天然胡蘿卜素、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、果膠、維生素C、卡拉膠、海藻酸鈉、海藻酸鉀、碳酸鈉等，經煮制加工而成的產品。