Q/TCBJ 0046 S-2018 益生菌固體飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了益生菌固體飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可食用菌（嗜酸乳桿菌NCFM、乳雙歧桿菌Bi-07、乳雙歧桿菌HN019、鼠李糖乳桿菌LGG、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12、鼠李糖乳桿菌HN001、發(fā)酵乳桿菌CECT5716、短雙歧桿菌M-16V、長雙歧桿菌R0175、鼠李糖乳桿菌R0011、瑞士乳桿菌R0052、瑞士乳桿菌L10、動(dòng)物雙歧桿菌B94 等衛(wèi)生部公布的可用于食品的菌種）、大豆分離蛋白、乳清蛋白、牛初乳粉、N-乙酰神經(jīng)氨酸、低聚半乳糖粉、低聚果糖、低聚木糖、聚葡萄糖、低聚異麥芽糖、菊粉、水蘇糖、水溶性膳食纖維（抗性糊精）、無水葡萄糖、乳糖、白砂糖、山梨糖醇、D-甘露糖醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、脫脂奶粉、乳礦物鹽、燕麥粉、甜玉米粉、漢果粉、果蔬粉、檸檬酸、檸檬酸鈉、硅酸鈣、食用玉米淀粉、麥芽糊精、二氧化硅為原料，經(jīng)配比、均混、分裝等加工工藝制成的益生菌固體飲料。