Q/HWC 0001 S-2019 油炸伊面
本標準規(guī)定了油炸伊面的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存等要求。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加飲用水、雞蛋、食用植物油、枧水（飲用水、碳酸鉀、碳酸鈉）、大豆分離蛋白、食用馬鈴薯淀粉，添加或不添加β-胡蘿卜素粉劑（辛烯基琥珀酸淀粉鈉、β-胡蘿卜素、D-異抗壞血酸鈉、三聚磷酸鈉、檸檬酸、麥芽糊精、食用植物油），經(jīng)和面、成型、煮面、成型，再經(jīng)過油炸制成的半生熟的非即食油炸伊面。