Q/GZJY 0003 S-2019 速凍菜肴制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食海產(chǎn)品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷物或薯類、豆類及其制品、畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品及其制品、果蔬、蛋與蛋制品、食用菌及其制品（單一或組合），配以調(diào)味料黑胡椒、食用鹽、味精、白砂糖、雞粉調(diào)味料、雞汁調(diào)味料、蠔油、食用淀粉、食用植物油、食用調(diào)和油、食醋、番茄醬、花生醬、辣椒醬、芝麻醬、沙茶醬、甜面醬、椰漿、芥末醬、咖喱粉、油辣椒、牛肉粉調(diào)味料、乳粉、植脂末、魚露、腐乳、豆豉、醬油、白酒、啤酒、葡萄酒、調(diào)味料酒、榨菜、羅漢果、八角、白芷、橘皮、肉桂、甘草、芝麻、枸杞、紅棗、蜜棗、瑤柱、黃花菜、花椒、丁香、杏仁、薏苡仁、甜羅勒、蓮子、大蒜、蔥、姜、花生、火腿、小米、紅豆中的一種或多種，經(jīng)預(yù)處理（調(diào)味、腌制）、配料、加水熬煮、包裝、冷卻、速凍等加工工藝制成的速凍菜肴制品。本品加熱后即可食用。